两那叫脏？你敢说你自己腌肉的时候不是这样抓的吗？戴了手套才是累赘好吗，一点都不方便，味道都没办法均匀渗透进去。]

    在腌肉的时间里，温乐也没闲着，之前做佛跳墙时剩下的葱，又被他拿了一些切成了段，又拿来了干辣椒切成了半指宽的的小节，一同放到了单独的小碟中，这样一来就准备的差不多了，只等着鸡肉腌制好，合着配菜调料一顿翻炒，再淋上那宫保汁就成了。

    听起来似乎很简单，好似这道菜最多十来分钟就能做好，但是这中间却还有两道步骤被温乐一笔带过没说，那就是调制宫保汁，和炒熟了的花生米。

    葱段放进了碗中，加了点蒜蓉提提香，又加了料酒和盐，满乎乎垫满了碗底。

    蔡瑜见放了这么些调料，刚才又已经腌制过鸡肉了，不禁猜测道，“这是在调宫保汁吗？”

    他是吃过宫保鸡丁的，虽然不知道自己吃的是否正宗，但是宫保汁的名头他还是听过的。

    温乐点头，一边说着，一边手上动作却也没停，悉数都被凑近了的摄像头全部拍了下来。

    “其实调宫保汁并没有什么严格的要求，有的人口味淡，有的人口味重，有的人爱用醋和糖来调那酸甜的口味，而有的人却是直接就用番茄沙司来代替。”他语气随意，但手下的动作却不含糊。

    “我习惯先放糖，后倒醋，前人总结的是糖5两，醋3两，但是现在的话，按照一比一点五的比例就可以了。”他说着又拿起了胡椒洒上了一些。

    蔡瑜看着他的动作，只觉得目不暇接，那两只手在料理台上左来右去，不停地拿着东西，他才刚琢磨着总共加了多少样东西，温乐就又往里面新增加了一些，也不知道最后调出来到底是个什么味道。

    他道，“没想到这里居然还放了胡椒，我从没尝出来。”看过厨师们现场做菜后，不得不惊讶一句，原来那种美味竟然是用这么多的调料，这么复杂的比例才做出来的。

    温乐笑了一下，又往碗里加了些香油和淀粉，最后再加上一些水，用勺子一搅匀，酱汁就已经初具雏形了。

    蔡瑜道了一句，没想到简单的宫保鸡丁居然也这么麻烦。温乐却是问了正在看直播的观众们一个问题。

    “你们还记得刚才调汁时，我总共加了哪些东西吗？”

    一时间屏幕有点空，直播间的观众们停下了发弹幕的动作，突然间有种解谜的感觉。没想到原来看美食节目不仅要留着胃口，而且还要留着心。

    [我记得有葱姜蒜和盐，还有香油和水……记不清中间放了什么。]

    [谁看节目还记得这个啊，我都饿的神志不清了，哪里还记得。]

    [我记得我记得，刚才我一边看直播，一边让我妹学着做菜调汁，中间加了什么我全都记得哈哈哈。]

    看到那条弹幕真的将所有的配菜用料全部说了出来，温乐对着镜头隔着网络给弹幕主人点了个赞，让其他的粉丝们羡慕了一回，纷纷懊恼自己明明也看了节目，怎么就不能全部都记得。

    酱汁已经调好，还剩下花生米没油炸。比赛现场不比别处，花生虽然有但却全都是生，没办法，只能现炸。

    水烧开，剥了壳的生花生放到漏勺里头下了锅，不到半分钟表面的那层红衣就被烫的起了皱，捞出花生轻轻晃动，揭掉红衣便露出了白胖胖圆滚滚的花生米。

    温乐拿了一颗扔到口中嚼了嚼道，“口感还行，再炒一下就成了。”

    蔡瑜见他吃得香，本来也想借着尝味之名吃一颗，谁知道温乐动作太快，一下就将花生米全部倒进了小炒锅。

    少许油，中小火，花生米被炒出了油光色，就像是瓷器表面烧出来的那层釉，又光又亮，比刚才那白水煮过后的颜色看上去更吸引人胃口了。

    花生米本来就油脂丰富，热锅好油这么一炒，香味噌地一下全冒了出来，既不是那种肉质煎炒的香气，也不是那些菜叶特有的清香，而是一种特别引馋虫，让人很想再多吃些什么的香味。

    现场仿佛出现了咽口水额声音，不是他们没见过世面，小小花生米就让他们馋成这样，只怪刚好看到了油炒花生米的全过程，新鲜的还冒着热气的花生米，那香味绝对能让人一闻到，舌下就会忍不住分泌唾液，生理反应而已。

    蔡瑜离得比较近，更是深受其害，这是他第一次做美食类的节目，来之前领导还跟他说，做美食节目最轻松，既不用做娱乐活动，又能看别人做美食，当主持人的只需要适时的和主厨们聊一些美食趣闻，不让节目太枯燥就行。

    只怪他太年轻，将领导的话当了真，以为迎接他的是一次轻松的工作。可到了现场才知道，原来做美食节目的主人这么难熬。每次和主厨们聊话题时，就必须得走近，可是一走近，那锅里煮，碗里盛的，刚炸好的，还在炖的……每一样都特别好闻，无一不挑战他身为一个专业主持人的职业素养。

    ‘真香呐！这要是能尝上一口就好了。’

    ‘不行，这是在做节目，他要拿出自己的职业素养来，他是专业的，他不饿，一点都不饿。’

    ‘就尝一口应该问题吧，民以食为天，大不了以后被调去做美食节目，天南海北出节目还能吃遍大江南北……’

    温乐见他没出声了，眼神还落在那盘花生米上，干脆就拨了一小份放到了莲花味碟里。

    “这花生好像炒多了，不知道味道怎么样，鱼哥你帮我尝尝？”

    这话简直就是说到了蔡瑜的心坎上，他笑得眼睛都眯起来了。

    先是客套地夸了一番，然后就拿起了筷子，“好，那我就却之不恭，来尝一口了。”

    一粒花生米在口中被嚼碎，米仁心还有点烫，外面被油炒的又香又脆，虽然没放盐，但是那股子香味却扎扎实实留在了嘴里，特别的好闻，勾着人恨不得倒满一口，一股子嚼碎了，看看到底还能有多香。

    可惜的是那个莲花小碟里装的本来就少，估计他一股脑倒进嘴中还不够他吃的。

    于是矜持道，“干你们这行的要经受的诱惑可真多啊。”

    他语气中透着中年人的感慨和顿悟。

    温乐，“怎么说？”他们这行工作环境简单，并不会有什么诱惑才对啊。

    蔡瑜上下打量了他一遍，视线着重在他的腰腹部流连了一圈，神情颇为怀念。

    “想当年我也有和你一样的身材，后来多了一个吃的爱好就变成今天这样了。”他指了指自己的脸，语气沉重道，“你看看我这张脸，当年要是能少吃点，也是能去演偶像剧男主的颜值啊。”

    现场不少人都被逗笑了。

    蔡瑜又开始调侃温乐起来，“你说你们厨艺届，每天都和灶台打交道，做出各种各样的